Гастрономія допомагає доносити світові важливі для України меседжі – президент Асоціації кулінарів

За його словами, через гастрономію та емоції, які отримують люди, інколи значно простіше донести до іноземної аудиторії важливі для України меседжі, зокрема пояснити, чому країні потрібна допомога і чому вона має вистояти.

Він зазначив, що українські шефи прагнуть змінити усталене за кордоном сприйняття української кухні, показуючи її сучасною, різноманітною та вишуканою.

Читайте також: Українська громада взяла участь у 25-му Етнокультурному фестивалі в Кишиневі

«Для нас важливо донести людям, що українська кухня – не шароварщина. І це не лише сало, борщ і вареники. Ми намагаємося показати, що українська кухня – вишукана, сучасна й дуже смачна», – наголосив президент Асоціації кулінарів України.

Така популяризація української кухні, за словами Магалецького, також сприяє утвердженню України в європейському гастрономічному просторі. У перспективі важливо, щоб іноземці їхали в Україну не лише заради історичних і культурних пам’яток, а й за гастрономічними враженнями – так само, як їдуть до інших європейських країн і міст, де кухня є важливою складовою туристичної привабливості.

«Щоб сприймали Україну як частину культурної родини Європи й гастрономічної родини. Ми маємо цей ген гостинності: приймати гостей, пригощати, частувати, розважати, святкувати. Це частина нашої культури, дуже цікава та яскрава», – підкреслив шеф-кухар.

Як повідомляв Укрінформ, міжнародний благодійний проєктGastroUnited об’єднує понад 120 українських шефів. Команда провела 34 гастровечері у 23 містах восьми країн, під час яких залучила понад 4 млн доларів на благодійні потреби. У вересні цього року шеф-кухарі GastroUnited розробили, приготували та презентували унікальне меню сучасної української кухні в Анкарі на дипломатичному прийнятті в посольстві з нагоди 35-ї річниці відновлення незалежності України.

Суспільство