У США вивели сорт хрустких яблук, які рік не псуються

Для створення нового сорту під назвою Cosmic Crisp знадобилося близько 20 років і 10 млн доларів.

У США в продажу з’явився новий сорт яблук, який, за словами селекціонерів, може зберігатися в холодильнику рік. Про це повідомляє ВПС в неділю, 1 грудня.

Наголошується, що створення нового сорту під назвою Cosmic Crisp (космічно хрусткий) зайняло близько 20 років. Витрати склали 10 млн. доларів. При селекції були схрещені яблуні сортів Honeycrisp і Enterprise. Вперше його вдалося виростити в Університеті штату Вашингтон в 1997 році.

Фермери штату Вашингтон отримали ексклюзивне право вирощувати фрукт протягом наступних 10 років.

Творці обіцяють, що новий суперхрустящее яблуко буде відносно твердим, дуже соковитим і буде поєднувати в собі солодкість і кислинку.

Але головне, м’якоть Cosmic Crisp дуже повільно коричневіє. Яблуко довго зберігає свої споживчі властивості в холодильнику – до 10-12 місяців.

Яблука – другий після бананів по популярності фрукт в США. А штат Вашингтон є найбільшим у країні виробником яблук.

P. S. Більшість людей неправильно їдять яблука. До такого висновку прийшли вчені з Технологічного університету Граца в Австрії. Щоб отримати користь від фрукта, його необхідно з’їдати разом з огризком, запевняють вони.