Створено перший у світі кави без кавових зерен

Американський стартап створив перший в світі кави, для приготування якого не потрібні кавові зерна. Компанія стверджує, що смак напою нічим не відрізняється від оригіналу.

Експерти вивчили хімічний склад різних видів кави та відтворили його ключові елементи: запах, колір, консистенцію і залишили кофеїн. Єдине, що вони вирішили забрати — це гіркота, яку більшість кавоманів перебивають цукром і вершками.

Кава без кавових зерен не завдає шкоди екології, як це робить традиційний напій. Попит на нього збільшується з року в рік, а це означає, що посіви зерен розширюються і шкодять довкіллю.

Оцінити смак екологічного кави можна буде вже в 2020 році — він надійде в продаж в Сіетлі, де розташовується стартап.