На Тернопільщині шкільних кухарів вчили готувати за рецептами Клопотенка

Кулінарний хаб запрацював у Чорткові. Тут експерти з команди Євгена Клопотенка навчають майстрів з Тернопільщини та інших областей готувати здорові і корисні страви для школярів. Про це розповів менеджер соціальних проєктів Ілля Ламбріно.

За його словами, далі учасники проєкту ділитимуться досвідом з кухарями шкільних їдалень.

“Саме з цих майстрів, яких ми бачимо у Чорткові розпочинається зміна і впровадження реформи. У нас педагоги будуть навчати шкільних кухарів, а експерти, які затверджені міністерством освіти, будуть навчати педагогів. У нас педагоги стають майстрами, потім експертами і так по ланцюжку. В нас вся країна перейде на здорове харчування”, – каже менеджер соціальних проєктів Євгена Клопотенка Ілля Ламбріно.

Кулінарний хаб у Чорткові. Фото: Тернопільська ОВА

Ілля Ламбріно розповів, у навчанні участь бере 20 майстрів професійно-технічної освіти. Серед них – Олександра Маринюк з Чернівців.

“Навчання проходить круто, це, звісно, нові емоції. Досить легко, живе спілкування. Цікавим було теоретичне навчання. Зараз практичні навички, які нам дуже допомагають”.

Страви за рецептами Клопотенка. Фото: Тернопільська ОВА

“Ми маємо тут здобути певні знання і передавати їх далі. Якщо ми смажили котлети на олії, то зараз ми будемо робити це все без шкоди для здоров’я діткам. Менше смаження, більше здорової їжі”, – розповіла майстриня Чортківського училища Зоряна Семчишин.

Кулінарний хаб. Фото: Тернопільська ОВА

За словами Іллі Ламбріно, Тернопільщина – серед трьох областей, де реалізовують проєкт з оновлення шкільного меню. Кулінарні хаби також створять в Одесі та Кременчуці, навчити планують 1000 шкільних кухарів.

Смажена картопля з м’ясом. Фото: Тернопільська ОВА