Популярність дубайського шоколаду призвела до дефіциту фісташок у світі
Популярність дубайського шоколаду призвела до дефіциту фісташок у світі
21.04.2025 06:53
Укрінформ
Стрімке зростання популярності дубайського шоколаду спричинило глобальний дефіцит фісташок і стрімке зростання цін на цей горіх.
Про це повідомляє Financial Times, передає Укрінформ.
Еміратський бренд FIX у 2021 році випустив батончики, де поєднується фісташковий крем, хрустке тісто катаїфі та молочний шоколад. У грудні 2023 року відео з цим шоколадом стало хітом в TikTok, набравши понад 120 мільйонів переглядів і спричинивши світову популярність десерту. Через ажіотаж ціни на фісташки підскочили з $7,65 за 1 фунт (майже 450 г) у 2024 році до близько $10,30 у 2025-му, розповів представник трейдера CG Hacking Джайлз Хакінг.
Запаси фісташок і так скоротилися після поганий урожай торік у США, що є провідним експортером горіхів.
«Пропозиція була невеликою, тому, коли з'явився дубайський шоколад, і (виробники шоколаду – ред.) скуповували всі горіхи, … решта світу стикнулася з дефіцитом», – сказав Хаккінг.
У Каліфорнії деякі фермери почали переходити з вирощування мигдалю на фісташки в останні роки, але ці дерева почнуть давати врожай не раніше наступного сезону, у вересні.
Читайте також: Американські харчові компанії-гіганти просять Трампа звільнити частину імпорту від мит
Тим часом FIX заявила, що не продає свої батончики за межами ОАЕ і виставляє їх на продаж лише впродовж двох годин на день.
Як повідомляв Укрінформ, запаси какао-бобів у Лондоні та Нью-Йорку впали до рекордно низького рівня, що є ознакою гострого дефіциту цього товару після кількох неврожайних років.
Світ