Вчені розшифрували найдавніші в історії рецепти

Як бенкетували наші предки чотири тисячі років тому.

Вчені нарешті розшифрували клинопис на глиняних табличках, знайдених на території стародавньої Месопотамії і зберігалися в Вавилонської колекції Єльського університету близько півстоліття. Виявилося, на них записані рецепти страв — найдавніші з відомих науці, повідомляє журнал «Ніж».

Три таблички датовані 1730 р. до н. е., четверту створили приблизно на тисячоліття пізніше. Всі таблички — з Месопотамії, в яку входили Вавилон і Ассирія. Зараз це територія Іраку, Сирії та Туреччини.

Добре збереглися 25 рецептів, в тому числі інструкції з приготування рагу і бульйонів, а також вегетаріанського «пивного хліба». Ще десять рецептів не вдалося відновити повністю. За словами дослідників, записи небагатослівні: по чотири рядки на кожен рецепт.