Дослідження: вегетаріанцям загрожує інсульт, м’ясоїдам — інфаркт

Оксфордські вчені вивчили, як різні типи харчування впливають на здоров’я.

У людей, які перейшли на рослинну дієту, на 13 % нижче ризик інфаркту та інших клінічних форм ішемічної хвороби серця. Зате ймовірність інсульту у них на 20 % вище, ніж у м’ясоїдів.

Це показало масштабне дослідження серед 48 тисяч вегетаріанців, м’ясоїдів і пескетарианцев (тих, хто відмовився від м’яса, але їсть рибу). Вчені спостерігали за здоров’ям випробовуваних 18 років.

За цей час близько 2800 людей зіткнулися з серцево-судинними захворюваннями і більше тисячі перенесли інсульт.

Якщо перевести на абсолютні величини, виходить, що за десять років з тисячі вегетаріанців з хворобами серця зіткнуться на десять осіб менше, ніж серед м’ясоїдів: 36 проти 46.

Загальний рівень смертності серед вегетаріанців і м’ясоїдів виявився однаковим.