Науково доведено: вчені розповіли, чим небезпечне вживання м’яса

Фахівці Північно-Західного університету США змогли науково довести небезпеку м’яса. За повідомленнями наукових видань, в ході експерименту експерти вивчили медичні карти майже тридцяти тисяч пацієнтів. Середній вік учасників експерименту становив близько 53 років. За словами вчених, більшість піддослідних – це жінки.

Було встановлено, що добровольці, які вживають більше двох порцій червоного м’яса або м’яса птиці в тиждень, на 3-7 відсотків частіше інших учасників страждали захворюваннями серця і судин. Навіть при виключенні з раціону риби і птиці, дві порції червоного м’яса в тиждень пов’язані з підвищенням ризику летального результату на 3 відсотка незалежно від причин. Як було встановлено, м’ясо дійсно збільшує ризик розвитку найбільш небезпечних недуг, в тому числі інфаркту та інсульту. Найбільшу небезпеку, на думку американських дослідників, являють смажена курка, м’ясо на грилі, перероблене м’ясо і ковбасні вироби.

Нагадаємо, що раніше дієтологи з Іспанії назвали ковбасу одним з найшкідливіших продуктів харчування. Також у рейтинг найбільш шкідливих продуктів потрапили рафінована борошно, різні напівфабрикати і знежирена молочна продукція.
Наукові новини